반응형 고사리1 고사리나물 맛있게 하는 법 비린내 없는 알토란 황금레시피 고사리나물 맛있게 하는 법 비린내 없는 알토란 황금 레시피 고사리나물 만들고 나면 나물인데도 비린향이 코끝을 스칠 때가 있는데 이유를 잘 모르겠더라고요. 그런데 비린맛을 잡아 주는 비법 재료가 있더군요. 알토란에서 소개해준 비법재료는 바로 메밀가루 인데요. 알토란 덕분에 명절에 고사리나물 만들어 보니 맛있게 비린내 없이 잘 만들어졌습니다. 메밀가루 덕분인지 비린 향도 없도 소고기를 넣어 그런지 감칠맛도 씹는 맛도 더 좋았습니다. 그래서 알토란 레시피 공유하려고 정리해 보았습니다. 평소 고사리나물 맛있게 하는 법이 궁금하셨다면 참고하시길 바랄게요. --- 고사리나물 재료 --- 삶은 고사리 200g 소금 1작은술 국간장 1큰술 다진 대파 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 깻가루 1/2큰술 들기름 1큰술 메밀가루.. 2021. 2. 19. 이전 1 다음 반응형