반응형 나물밥전1 알토란 나물밥전 명절 제사 나물 활용요리 명절이 지나거나 제사를 지내고 난 뒤에 꼭 상에 올렸던 나물이 남게 됩니다. 상에 올려내는 나물에는 간을 순하게 해서 올리기 때문에 잘 먹지 않게 되는데요. 그런 나물들을 활용해 밥전으로 만들어 내면 가족들은 모르고 잘 먹더군요. 삼색나물의 변신이라고 할까요? 동그랗게 녹두전처럼 부쳐놓으니 모를 수밖에 없습니다. 보통은 도라지나물, 고사리나물, 시금치나물 등이 남지만 숙주나물을 넣어 만들어도 상관없습니다. 보통은 그냥 밀가루나 부침가루에 나물 넣어 부쳐 먹곤 했는데요. 알토란에서는 찬밥을 활용하고 녹두빈대떡 가루를 넣어 점성을 높여 더 바삭하게 든든하게 만드네요. 먹다 먹다 버리던 나물로 전을 만드는 알토란 레시피 정리해보겠습니다. ◀나물 밥전 재료▶ 시금치나물 200g 도라지나물 200g 고사리나물 2.. 2021. 4. 12. 이전 1 다음 반응형