반응형 쑥인절미1 알토란 쑥인절미 만드는 법 (쑥 보관 및 쑥인절미 보관법) 3월은 쑥이 가장 연하면서 향이 좋고 맛도 좋은 때입니다. 그래서 3월에 나는 쑥은 다양한 요리에 활용하고 4월경이 쑥으로는 떡을 만드는 데 사용합니다. 요즘이 떡 만들기 좋은 때라는 거죠.^^ 쌉싸름하면서도 향긋한 쑥은 봄의 향기를 최대치로 느낄 수 있는 식재료가 아닌가 싶습니다. 그래서 알토란에 소개되었던 쑥 인절미 만드는 레시피를 정리해보고자 합니다. 쑥을 살짝 데쳐 놓고, 해 찹쌀로 전기밥솥에 백미 코스로 밥을 지어 핸드믹서를 이용해 함께 찧어주니 쑥 인절미가 뚝딱 완성되네요. 찜기나 절구 이런 거 없이도 집에서 간단하게 만들 수 있는 간단 레시피이니 참고하시길 바라겠습니다. 쑥인절미 재료 1컵 = 200ml 1큰술 = 2 밥숟가락 쑥 120g 해 찹쌀 3컵 물 2컵 소금 5g(약 1/2큰술) 백.. 2021. 4. 20. 이전 1 다음 반응형