반응형 굴밥 짓는 법1 굴밥 만드는법 알토란 굴솥밥 짓는 법 영양이 풍부해 바다의 우유라 불리는 굴이 요즘 제철을 맞았습니다. 탱탱하게 살이 올라 톡톡 터지는 맛도 좋고 향도 더 깊어져서 겨울에 먹어야 제맛을 느낄 수 있습니다. 굴은 생으로도 먹지만 익혀서도 먹게 되는데 익혀먹는 방법중 향을 잘 느낄 수 있는방법은 바로 밥을 지을때 굴을 함께 넣고 굴밥을 만들어 양념장에 비벼먹는 방법입니다. 뚝배기나 냄비에 고슬고슬하게 밥짓는 알토란 레시피를 정리했습니다. 뚝배기에 불린쌀과 물을 동량으로 넣어 줍니다. 무채를 함께 넣고 센불에서 물의 양이 자작해질때까지 뚜껑은 덮지 않고 끓입니다. 밥이 끓는 사이에 알굴은 소금물에 담가 살살 씻어서 물기를 제거하고 참기름을 넣어 버무려 둡니다. 밥물이 자작해지면 약불로 줄이고 참기름에 버무려둔 굴을 올려 뚜겅을 덮고 약불에서 뜸을.. 2021. 12. 14. 이전 1 다음 반응형