반응형 말린 고구마줄기 삶는방법1 말린 고구마줄기 볶음 삶는방법과 맛있게 볶는 방법(알토란 레시피) 고구마 줄기 레시피는 지난해 여름, 맛남의 광장 프로그램에서 소개되어 많이 먹었던 것 같습니다. 여름부터 가을까지는 생고구마 줄기를 먹을 수 있고 겨울부터 봄에는 말려두었던 고구마 줄기를 먹어야 합니다. 생고구마 줄기도 맛있긴 하지만 말린 것도 냄새만 잘 잡아주면 맛있게 먹을 수 있습니다. 섬유질이 많으니 활동이 적은 요즘에 좋은 메뉴입니다. 말린 것을 미지근한 물에 1시간 정도 불려서 먹기 좋게 잘라 간장을 베이스로 한 양념을 해주고 다시마와 표고 우린 물로 감칠맛을 살려 주면 맛있는 냄새는 사라지고 구수함이 가득한 고구마 줄기 나물이 완성됩니다. 레시피 시작하겠습니다. 말린 고구마줄기 볶음 재료 건고구마순 100g(불려서 삶고 나면 500g 정도의 양) 설탕 2큰술 밀가루 1큰술 국간장 3큰술 진간장.. 2021. 3. 10. 이전 1 다음 반응형