반응형 알토란 미더덕강된장1 강된장 황금레시피 (알토란 미더덕강된장) 만드는법 감칠맛의 끝판왕 미더덕과 강된장? 어떻게 만들지? 어떤 맛이 날까? 의문이 들었지만 알토란 신효섭 샘의 레시피를 보고 나니 얼른 따라 해보고 싶어 지더라고요. 미더덕은 항상 부재료로써의 역할로만 먹었었는데 이번 알토란 강된장에서는 주인공이 되었네요. 미더덕 손질 방법도 상세히 알려주어서 도움이 많이 되었습니다. 강된장은 여러 다른 재료들로 만들어 먹을때도 짜지 않게 만들어야만 맛있게 먹을 수 있습니다. 이번 레시피에서 짜지 않게 만드는 꿀팁이 몇 가지 있었는데 양파를 4개나 사용하고 양파를 그냥 넣는 게 아니라 볶아서 넣어주는 팁이 있었습니다. 게다가 표고 가루와 다시마 가루를 활용해 농도를 맞추는 방법은 꼭 미더덕 강된장이 아니라도 언제든 활용해 볼만한 방법이었습니다. 자세한 레시피는 아래에서 상세하게 적어 보겠습니다.. 2021. 4. 14. 이전 1 다음 반응형