반응형 우엉전1 우엉 요리 우엉전 만들기 알토란 황금레시피 우엉과 팽이버섯은 머리 쪽의 쏠린 에너지를 밑으로 내려 원활한 대사를 도와 화병이나 스트레스에 도움이 된다고 합니다. 식감 부자 우엉과 팽이버섯의 조합이다 보니 씹는 맛으로도 스트레스에 도움이 됩니다. 우엉은 조림을 만들어 반찬으로만 먹다가 전으로 만들어 보니 새로운 맛이 또한 좋았습니다. 알토란의 우엉 전 만드는 레시피 상세히 정리했습니다. 우엉은 채칼로 채를 썰어 식초물에 헹구고 찬물에 다시 비벼가며 헹궈 물기를 빼 떫은맛을 제거합니다. 팽이버섯은 마른팬에 미리 한번 볶아 수분을 날려 줍니다. 부침가루와 달걀노른자 그리고 물을 넣고 반죽을 만들어 우엉채와 팽이버섯을 넣고 함께 섞어 반죽합니다. 팬에 식용유와 들기름을 두르고 반죽을 젓가락으로 집어 올려 부쳐내면 우엉 전이 완성됩니다. 우엉전 만들기 재.. 2021. 12. 11. 이전 1 다음 반응형